Strefy „Hot Zones”: Nowy sposób na zwiększenie wydajności marki i sprzedaży w kanale on-trade

W SharpGrid zawsze szukamy nowych sposobów, aby pomóc naszym klientom odnieść sukces w kanale on-trade. Jedną z najnowszych opracowanych przez nas koncepcji jest targetowanie punktów sprzedaży (POS) poprzez strefy „Hot Zones”. Umożliwia to firmom FMCG skierowanie swoich cennych zasobów do obszarów o wysokim potencjale budowania marki i kategorii w całej Europie.

Czym jest strefa „Hot Zone”?

„Hot Zone” można opisać i zdefiniować na dwa sposoby: 

• Upraszczając, jest to obszar, gdzie wielu (zazwyczaj młodych) ludzi spędza czas, bawi się, je i pije oraz wydaje pieniądze w punktach sprzedaży, takich jak bary, puby, restauracje i inne.
• Mówiąc dokładniej, jest to obszar o gęstości punktów sprzedaży on-trade powyżej 120 lokali na km2.

Nasze badania wykazały, że strefy te są atrakcyjne z kilku powodów:

• Lokale w strefach „Hot Zones” korzystają z nieproporcjonalnie dużego udziału ruchu osobowego oraz przychodów z działalności gastronomicznej. Punkt sprzedaży w „Hot Zone” generuje większą ekspozycję i przychody dla Twoich marek. W rzeczywistości 2,2x więcej przychodów, używając naszego wskaźnika rankingu przychodów F&B w SharpGrid Outlet Census. 
• Punkty sprzedaży w „Hot Zones” generują znacznie większy „szum marketingowy". Używając naszego wskaźnika Consumer Engagement Score w SharpGrid Outlet Censusie, możemy stwierdzić, że lokal znajdujący się w strefie „Hot Zone” generuje 3,5x większe zaangażowanie konsumentów niż średnia rynkowa.

Ze względu na duże zagęszczenie punktów sprzedaży, lokale w strefach „Hot Zones” wykazują niższy średni koszt obsługi (koszty sprzedaży i logistyki)

 Mówiąc wprost, „Hot Zone” to idealne miejsce do budowania marki, prezentowania produktów i generowania przychodów przy kosztach dotarcia do rynku poniżej średniej!

Szybkie spojrzenie na dane na polskim rynku on-trade

Strefy „Hot Zones” są częścią narzędzia - SharpGrid Market Meter do stałego monitorowania wyników marek. Używając Market Metera, możemy zidentyfikować marki, które z powodzeniem radzą sobie w „Hot Zones” i cieszą się tam relatywnie silniejszą pozycją / wyższą dystrybucją numeryczną.

Dlaczego jest to tak ważne? Bez transparentnych informacji na temat „Hot Zones”, możesz mieć błędne wyobrażenie o swoich wynikach. Na przykład, możesz być zadowolony z posiadania wysokiej dystrybucji numerycznej i liczby klientów na całym rynku. 

Załóżmy jednak, że konkurencja wyprzedzi Cię sprzedażowo w strefach „Hot Zones”. W takim przypadku, stopniowo zacznie to wpływać na ogólną popularność i postrzeganie Twoich marek lub produktów, pozyskiwanie nowych klientów, a w dłuższej perspektywie może Cię to kosztować sporo pieniędzy.

Spójrzmy na kilka konkretnych przykładów z polskiego rynku alkoholi mocnych.

Wśród marek wódek, Belvedere (32% w „Hot Zones” vs. 12% ogółem), czy Soplica (28% vs. 18%) zyskują silną przewagę w strefach „Hot Zones”, podczas gdy np. Finlandia (46% w „Hot Zones” vs. 58%ogółem) osiąga tam słabsze wyniki.

Wśród marek whiskey, Jameson (59% w „Hot Zones” vs. 29% ogółem) lub Tullamore (29% vs. 13%) zdecydowanie wygrywają w „Hot Zones”, podczas gdy Ballantines (49% vs. 59%) osiąga tam gorsze wyniki.

Dzięki narzędziu Market Meter, nasi klienci mogą ocenić swoje i konkurencyjne marki oraz wyraźnie zobaczyć, jaką przewagę zyskują w wydajności, widoczności i popularności marki dzięki obecności w strefach „Hot Zones”.

‍

Zobacz także: 2 główne, ukryte koszty kanału on-trade, o których należy wiedzieć. Jak powstrzymać je przed pochłanianiem Twoich zysków? 

‍

Zlokalizowanie tych „najgorętszych” obszarów

Ale gdzie dokładnie znajdują się wszystkie „Hot Zones”? Większość z nich koncentruje się w centrach miast, miejscach sezonowych i „ruchliwych” obszarach wokół głównych punktów zainteresowania. Co zaskakujące, wiele z nich można znaleźć również w bardzo słabo zaludnionych obszarach, które przyciągają ludzi / ruch. Najmniejsze miasto ze strefą „Hot Zone”, które zidentyfikowaliśmy w Polsce, liczyło zaledwie 2000 mieszkańców. 

Czy ten temat mógłby Cię zainteresować? Czy uważasz, że Twoje zasoby i inwestycje powinny być skoncentrowane na punktach sprzedaży w „Hot Zones”?

Jak widać, możliwości są wszędzie. Trzeba tylko wiedzieć, gdzie ich szukać. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat „Hot Zones” w Hiszpanii, Włoszech, Polsce, Czechach lub na Słowacji lub jeśli chciałbyś porozmawiać o tym, jak podejście „Hot Zones” mogłoby przynieść korzyści Twojej firmie, skontaktuj się z nami.