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14.3.2022

Performance Cell: Come trarre vantaggio da un nuovo modo di guardare al canale on-trade

SharpGrid Content Lab

Spesso parliamo dell'alta granularità dei prodotti di SharpGrid, ma di che cosa si tratta? In questo articolo vogliamo spiegarvi cosa è una SharpGrid Performance Cell e mostrarvi come tale feature potrebbe rivoluzionare il vostro modo di pensare alle vendite, al marketing o alle strategie route-to-market sul canale Horeca.


Ogni produttore che vende i propri beni sul mercato Horeca ha la necessità di comprendere il più a fondo possibile tale canale, per prendere le decisioni giuste e valorizzare al meglio la propria azienda. In passato, ci si affidava ai report di mercato aggregati che offrivano un quadro limitato rispetto agli effettivi trend di mercato e alle reali opportunità del settore. Era necessario effettuare sondaggi sporadici, con una rilevante spesa in termini di tempo e risorse, o ricorrere ai propri rappresentanti sul campo per la raccolta manuale di dati, un processo, come minimo, estremamente inefficiente e impreciso, se non addirittura controproducente. Ognuna di queste strade era costosa e implicava una rilevante spendita di tempo.

Oggi, i digital data hanno portato un auspicabile cambiamento.


Quale segmento di mercato volete conoscere meglio?

Il modo in cui raccogliamo ed elaboriamo i dati permette a chiunque di esaminare il mercato a livello di quella che noi chiamiamo la Performance Cell di SharpGrid - un raggruppamento di punti vendita che condividono le stesse caratteristiche e per i quali è possibile misurare e tracciare i KPI. Ma quali configurazioni concrete può assumere una Performance Cell? Alcuni dei più diffusi esempi sono: 

... e molti altri. È anche possibile capire con precisione quale città è la Cafè Capital della Repubblica Ceca o decidere se “fare serata” è più economico a Praga o a Varsavia. In passato, per tali tipi di analisi era possibile fare affidamento unicamente sul nome del locale (come "Café XY"), escludendo altri punti vendita/outlet, nominati per esempio “bistrot” o “bar”, che potenzialmente avrebbero potuto offrire un espresso migliore di altri locali denominati “Cafè”. Con i nostri dati, invece, possiamo effettivamente sapere se un locale è popolare per il suo caffè (o per altre cose come l'intrattenimento notturno, la birra ecc.) ed includerlo nel campione di analisi insieme ai Cafè per ottenere risultati più accurati. 

Grazie alla massima granularità dei nostri dati, è possibile eseguire quasi ogni tipo di analisi o estrapolare insights su misura per le vostre esigenze dal nostro ingente campione di dati . Questo vi permetterebbe di cogliere opportunità che altrimenti sarebbero rimaste nascoste e di allocare le vostre risorse in modo più efficace.

Con l'approccio Performance Cell, sareste in grado di determinare se il vostro brand o i vostri prodotti sono sottoperformanti nel segmento dei pub premium e nei centri urbani regionali. Potreste pianificare e mettere in atto interventi e strategie commerciali per cogliere l’opportunità di migliorare le vostre performance in tali specifici segmenti. O viceversa, potreste rendervi conto che state allocando troppo tempo e risorse in un'area in cui state già eccellendo, permettendovi, dunque, di focalizzare la vostra attenzione su altri segmenti di mercato.

Leggi anche: I due grandi costi occulti del canale horeca che dovreste conoscere e come evitare che divorino i vostri profitti


Perché è così importante?

Viviamo in un'epoca in cui l'uso efficace del tempo e delle risorse è la chiave per avere successo - sia per i team di vendita e i budget più limitati che per quelli più estesi. Con l'approccio Performance Cell, potrete sfruttare al massimo le risorse che avete a disposizione e incrementare l'efficacia dell’intero processo di vendite e di marketing. Sarete in grado di superare i vostri competitor senza la necessità di aumentare il numero dei membri del vostro team o le vostre risorse.


La Performance Cell non è un servizio di per sé, ma un approccio nuovo e innovativo alle ricerche di mercato, reso possibile e implementato con l’uso dei nostri 2 prodotti: Market Meter e Outlet Census. Se volete ricevere un'analisi su misura a livello di Performance Cell o se siete interessati a sapere quali Performance Cell vengono considerate una feature standard di Market Meter, non esitate a contattarci. (Quasi) nulla è impossibile con i dati e l'approccio giusto!

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